Pika-mallow

INGRÉDIENTS:

Coque en chocolat:

  • 200 g de Chocolat Blanc

Guimauve:

RECETTE:

  • Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ( 32°c)
  • Couler une première couche de chocolat dans le moule en silicone Pikachu , récupérer le surplus.
  • Laisser prendre le chocolat 30 min environ.
  • Préparer la guimauve en attendant :
    Voir recette
  • Réserver la préparation de Guimauve dans une poche à douille.
  • Couler une seconde couche de chocolat blanc dans le moule Pikachu, garder le reste pour fermer la coque en chocolat plus tard.
  • Laisser de nouveau prendre 30 min le chocolat blanc.
  • Puis venir couler la guimauve au 3/4 de notre notre.
  • Laisser reposer 4h au réfrigérateur.
  • Finir en coulant le chocolat blanc restant pour refermer les Pika-Mallow.
  • Laisser prendre 30 min avant démoulage.

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