Tarte à la Mélasse de Harry Potter

INGRÉDIENTS:

Pâte brisée:

  • 300 g de farine
  • 150 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1/2 c.à.c de sel
  • 6 cl d’eau

Garniture:

  • 300 g de mélasse
  • 185 g de lait
  • 160 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 oeuf

RECETTE:

Pâte brisée :

  • Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier
  • Ajouter le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
  • Incorporer rapidement l’eau.
  • Pour étaler sans problème, étaler la pâte sur du papier cuisson

Garniture :

  • Préchauffer le four à 220°.
  • Mélanger la mélasse, le lait, le sucre, la farine et l’oeuf.
  • Verser sur le fond de tarte et enfourner 35 à 40 minutes dans la partie basse du four.

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