Mystherbe

INGRÉDIENTS:

  • 125 g de Farine
  • 125 g de sucre
  • 125 g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 œufs

Glaçage mascarpone:

  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de sucre glace

Pâte à sucre

RECETTE:

  • Mélanger le beurre pommade dans un saladier avec le sucre
  • Y ajouter la farine et la levure
  • Mélanger le tout.
  • Verser la préparation dans des moules demi sphère.
  • Enfourner à 180°c pendant 20 min environ
  • Laisser refroidir entièrement avant la décoration

Pour le glaçage à la mascarpone :

Montage:

  • Mettre une pointe de crème à la mascarpone sur un plat.
  • Mettre une demi sphère puis une couche de glaçage puis la 2 ème demi sphère.
  • Recouvrir le tout de glaçage.
  • Placer au froid.
  • Étaler la pâte à sucre bleu et recouvrir le gâteau.
  • Découper les feuilles dans la pâte à sucre verte.
  • Laisser sécher les feuilles à l’air libre.
  • Découper les élément du visage dans le reste de pâte à sucre.
  • Dresser le tout. Attention, le gâteau et ses éléments doivent rester frais et secs, s’ils ne le sont pas, il peut fondre.

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