Green cake

INGRÉDIENTS:

  • 250 g de Farine
  • 250 g de sucre
  • 250 g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 200 g de myrtilles

Glaçage mascarpone:

  • 500 g de mascarpone
  • 100g de sucre glace
  • colorant vert

RECETTE :

  • Mélanger le beurre pommade dans un saladier avec le sucre
  • Y ajouter la farine et la levure
  • Mélanger le tout et incorporer les pépites de chocolat
  • Enfourner à 180°c pendant 20 min environ
  • Laisser refroidir entièrement avant la décoration

Assemblage :

  • Couper une fine couche du dessus de vos gâteaux pour créer une surface plane.
  • Couper chaque gâteau en deux horizontalement.
  • Placer une couche de gâteau sur un support à gâteau.
  • Étaler 1/4 du glaçage à la mascarpone sur le gâteau.
  • Répéter deux fois de plus.
  • Placer la dernière couche de gâteau sur le dessus et mettre du glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau.
  • Laisser refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur.
  • Dans le reste de glaçage à la mascarpone dans 3 bols différents.
  • Mettre du colorant vert foncé dans l’un d’entre eux.
  • Mettre du colorant vert claire dans un autre.
  • Et le dernier doit rester blanc .
  • Mettre les glaçages dans 3 poches à douilles différentes.
  • Sortir le gâteau du réfrigérateur.
  • Pocher le glaçage vert foncé en bas du gâteau
  • Puis au milieu le vert clair et pour finir le blanc sur le top.
  • A l’aide d’une spatule à coudée étaler le glaçage pour le rendre le plus lisse possible.
  • Remettre le gâteau au réfrigérateur pendant 3h minimum.
  • Décorer le dessus avec le reste de glaçage à l’aide d’une poche à douille et d’une douilles spécifique.
  • Mettre quelques myrtilles.

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