Truffes chocolat noir

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de Chocolat noir
  • 10 cl de crème liquide
  • 25 g de beurre
  • 80 g de cacao
  • 80 g de coco rappé
  • 80 g de Spéculoos

RECETTE:

  • Casser le chocolat noir en morceaux.
  • Faire fondre le chocolat noir.
  • Parallèlement, faire chauffer la crème liquide.
  • Verser la crème liquide sur le chocolat noir, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter ensuite le beurre en morceaux et le laisser fondre.
    Filmer avec du film alimentaire et placer 30 minutes au congélateur.
    Sortir la pâte du frais.
  • Prélever une grosse cuillère à café de pâte et la rouler entre vos mains de façon à former une boule.
  • La faire rouler ensuite dans le cacao, le Spéculoos ou la noix de coco rappé.

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