Truffes chocolat blanc

INGRÉDIENTS :

  • 300 g de Chocolat blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • 30 g de beurre
  • 20 + 80 g de noix de coco râpée
  • 80 g de speculoos

RECETTE :

  • Casser le chocolat blanc en morceaux.
  • Faire fondre le chocolat blanc.
  • Parallèlement, faire chauffer la crème liquide.
  • Verser la crème liquide sur le chocolat blanc, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter ensuite le beurre en morceaux et le laisser fondre.
  • Incorporer 20 g de noix de coco râpée et mélanger de nouveau.
  • Filmer avec du film alimentaire et placer 30 minutes au congélateur.
  • Sortir la pâte du frais.
  • Prélever une grosse cuillère à café de pâte et la rouler entre vos mains de façon à former une boule.
  • La faire rouler ensuite dans le reste de noix de coco râpée ou dans le Spéculoos.

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