INGRÉDIENTS :
- 300 g de Chocolat blanc
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
- 20 + 80 g de noix de coco râpée
- 80 g de speculoos
RECETTE :
- Casser le chocolat blanc en morceaux.
- Faire fondre le chocolat blanc.
- Parallèlement, faire chauffer la crème liquide.
- Verser la crème liquide sur le chocolat blanc, en trois fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter ensuite le beurre en morceaux et le laisser fondre.
- Incorporer 20 g de noix de coco râpée et mélanger de nouveau.
- Filmer avec du film alimentaire et placer 30 minutes au congélateur.
- Sortir la pâte du frais.
- Prélever une grosse cuillère à café de pâte et la rouler entre vos mains de façon à former une boule.
- La faire rouler ensuite dans le reste de noix de coco râpée ou dans le Spéculoos.