Paupiettes de veaux à la crème

INGRÉDIENTS:

  • 6 paupiettes de veau
  • 1 gros oignon
  • 300 g de champignons de Paris frais
  • 20 cl de crème fraîche
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre
  • persil

RECETTE:

  • Couper les champignons et les oignons en lamelles, les faire revenir dans l’huile d’olive.
  • Faire dorer les paupiettes à la poêle puis une fois dorées ajouter les oignons et les champignons.
  • Mélanger.
  • Incorporer la crème fraîche, remuer, saler, poivrer.
  • Placer un couvercle sur votre poêle et laisser cuire 20 minutes environ ( en retournant les paupiettes).
  • Servir accompagné de pâtes ou de riz.

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