Navets rôtis au miel et au gingembre

INGRÉDIENTS:

Pour 4 personnes :

  • 15 beaux navets
  • 5 cm de gingembre frais
  • De la coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja sucré
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 Baies
  • Sel

RECETTE :

  • Laver, éplucher et couper les navets en gros morceaux.
  • Les faire cuire à l’eau bouillante salée pendant dix minutes environs (ils doivent être croquants et tendres a la fois).
  • Pendant ce temps, peler et émincer finement le gingembre.
  • Laver et effeuiller les feuilles de coriandre et les hacher grossièrement.
  • Égoutter les navets et les faire revenir dans l’huile d’olive, le gingembre et le miel à feu fort jusqu’à ce qu’ils caramélisent.
  • Bien surveiller la cuisson et manipuler délicatement les légumes.
  • En fin de cuisson ajouter la sauce soja pour déglacer le tout, bien mélanger.
  • Avant le dressage ajouter la coriandre haché.
  • Et voila c’est prêt!

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