Fondue de poireaux

INGRÉDIENTS:

  • 4 poireaux
  • 30 gr de beurre
  • 3 c.à.s de crème fraîche
  • 1 c.à.c de moutarde
  • 1 filet de jus de citron
  • sel et poivre

RECETTE:

  • Trier et laver les poireaux et les couper.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre.
  • Ajouter les poireaux, mélanger et cuire à feu doux.
  • Couvrir et laisser fondre pendant 30 minutes.
  • Ajouter la moutarde puis mélanger.
  • Verser ensuite la crème fraîche et le jus de citron puis faire réduire pendant 10 minutes.
  • Assaisonner et il n’y a plus qu’à déguster ! Idéal avec des fruits de mer !

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