Choux farcis vapeur

INGRÉDIENTS :

Pour 4 personnes:

  • 8 feuilles de choux
  • 300 g de porc haché
  • ½ gousse d’ail
  • 4 tiges de ciboule ou de ciboulette
  • Un peu de gingembre frais
  • 2 cuillères à café de sauce de soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 1 pincée de sel
  • Un peu de poivre
  • 1 pincée de piment

RECETTE :

  • Blanchir quelques minutes les feuilles de chou dans une eau bouillante salée.
  • Couper tous les légumes en petits morceaux.
  • Dans un grand bol, mettre tous les ingrédients de la farce et bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien collant.
  • Disposer 2 feuilles de chou l’une sur l’autre en croix.
  • Faire une boule du mélange et la placer au centre des feuilles
  • Fermer le tout en porte feuille.
  • Y faire cuire une vingtaine de minutes à la cocotte vapeur.
  • Servir avec un bol de riz.

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