Banana Bread

INGRÉDIENTS:

  • 250 g de farine
  • 160 g de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 bonne pincée de sel
  • 2 bananes moyennes mûres (plus elles sont mûres, mieux c’est)
  • 85 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 oeufs

RECETTE:

  • Préchauffer le four à 165° C (thermostat 5-6).
  • Mélanger 150 g de la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
  • Ajouter les bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait.
  • Battre (de préférence avec un mixeur) doucement, jusqu’à l’obtention d’une pâte
    homogène, puis vigoureusement 2 min.
  • Ajouter les œufs et le reste de la farine,
  • Bien mélanger.
  • Graisser le fond d’une moule à cake, et y verser la pâte.
  • Faire cuire au four à 165°C pendent 55 à 60 min (vérifier la cuisson).
  • Peut être glacé avec un glaçage à base de fromage blanc ou de crème fraîche

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